2018年9月24日月曜日

千歳烏山「わが家」で、秋の定番、栗のリゾットと、塩が決め手、大根と牛ホルモン


 栗ごはんをリゾットに、パルミジャーノ・レッジャーノとオリーブオイルを効かせてね、そして、大根と牛ホルモンの煮込み、塩味でしめて、泡と合わせる。いいっすよ。