福岡赤坂｢麺工房なか」で、しなやかな麺が新しい！肉ごぼううどん

　 

　福岡市赤坂の麺工房なか。久留米のたけ屋を源流とする筑後うどんの店で、今回、ぜひ、来たかったうどん屋さん。

　で、大好き＆大人気だという肉ごぼううどんを注文。しなやか細麺は、ちょっとした衝撃。柔らかいんだけど、コシがないわけではない。超好み。すめは驚くほどに上品。甘めの牛肉もすめに深みを増す。そして、野性味あるごぼう、最高！　土の匂いがたまらん。

　牛肉の甘みで、すめの味が後半、流された感じだったので、こりゃ、もう一回かな〜なんてね。