ここだけの味

　今日の四川一貫、連れが坦々麺を食べたいというので乗ることに。私はいつもの私仕様で。坦々麺は、全体を混ぜ合わせて食べることになるのだが、最初はやはり、器の端の方のスープをすくってね。いやー、連れも久々に飲んで感動していたが、美味い。雑味なし。そして、徐々に混ぜつつ、麺や具を楽しんだら、こしょうを足して、唐辛子、最後に酢と、数段階の幸せ。

　このスタイルの坦々麺って、四川一貫にしかない（親父さん談）ので、ぜひ一度ご賞味あれ。