今日は、彼女の誕生日ということで、リクエストに答えて、お好み焼きなのだが、うちって鉄板焼き率が高いのよね。イワタニのカセットボンベを使用するホットプレートはかなりの高温になるし、火加減も絶妙にできるので、店並みは言い過ぎかもしれないけど、結構よくできるしね。
で、カルビを少し焼いてからの、ヤマトイモを使ったお好み焼き。粉はまったく使わないので、ふんわりカリッと仕上げて。うまい。そしてデザートは、フレンチトースト。バターを多めにして焼き上げ、メープルいちご、ホイップクリームを添えて完成。大満足。
