冷やし担々麺を食べようと五ノ井へ。券売機で食券を買おうとしたところ、新メニューの文字が、レモン香るパクチー担々麺とのことで、味の決め手にドライトマトが使われているとか。汁ありと汁なしを選べるというので、汁ありで。
料理しているところを見ていると、基本的には、担々麺と同じようだが、先にレモンが提供され、そして、山盛りパクチーの担々麺が登場。
まずは、レモンなしでスープを一口。ドライトマトの酸味と通常よりは強い辛味、いいね。レモンを絞って、お、こりゃ、爽やか。パクチーを麺と一緒に頬張れば、エスニックな中毒性がある味わい。好きだな。
で、いつものように辛い辣椒ハーフを注文したのだが、このパクチー担々麺、デフォルトでも辛いので、入れすぎには注意が必要、というか、何らななくてもいいかも。
