神田美土代町「四川一貫」で、たっぷりの豚肉、きゃべつ、そしてアクセントのピーマンが、さっと炒め合わせられ、意外とあっさり、回鍋肉

　今日は午後イチで、渋谷に行かなければならないので、早目に四川一貫へ。一番乗りかと思いきや、先客数名。けっこう皆さん、フレキシブルなのね。

　さて、今週の定食（客飯）は、回鍋肉。たっぷりの豚肉、きゃべつ、そしてアクセントのピーマンが、さっと炒め合わせられている。油が多いように思う、多分実際に多いのだろうが、くどさなんてないのよ。意外にあっさりと食べられるかと。うまいです。