神田美土代町「四川一貫」で、旬のキャベツが美味い麻婆坦々麺

　四川一貫には、4人掛けテーブルが3つ（1つは、2人掛け2組の合わせ技）と変形の6人掛け、あと2人掛けが3つある。昼間は基本的に相席ありだが、4人掛けに3人座っている場合、そこは相席には原則ならない。今日は、4人掛けに3人パターンが多くて、満席ではないのだが入られないというお客さん多々。

　そんな光景を眺めながら、2人掛けにひとり座って、麻婆坦々麺。いまの時期はキャベツが柔らかくて、一段と美味しい。実は、旬を感じる料理なのである。