神田美土代町「四川一貫」で、白いご飯に合う春雨とひき肉のうま煮

　ハルチャーに押されている感がハンパない、春雨とひき肉のうま煮だが、私は断然こちらが好き。やはり白いご飯に合うと思うよ、このおかずは。

　それにしても、今日のは、特に辛かった。湯気と共に、辛みが立ち上ってくるほど。料理の熱さも手伝って、汗が出るだけでなくて、体から熱が発散されているのが分かる。花椒も効いていて、しびれもいい具合。ハルチャー好きにこそ、ぜひ食べていただきたい。