ちょっと出遅れ気味に四川一貫へ。待つことになるかな～と思っていたが、意外と空いていて、あっさり座れた。で、キャベツとベーコンの炒め定食。今となっては、何も言わずとも、「梅山さん仕様、激辛で～」と厨房に伝えられる。シャキシャキのキャベツは甘みがあって、そこにベーコンの塩気と、アクセントのにんじんの風味と食感。材料をたくさん使えば美味いってもんじゃないってことが、よく分かる。そして、期待に違わぬ激辛具合は、寒さも吹き飛ばす。
気づくと、ほぼ満席の店を後に、寒空の中、職場に戻ったが、歩いているうちに、汗が出てきた。激辛、恐るべし。
