スープの醍醐味

　四川一貫の麻婆坦々麺。今日は、スープが一段とクリア。何だろうね、このさっぱりとした中のコク。時おり、ちゃしゅ麺が食べたくなるのは、この雑味のないスープをダイレクトに味わいたいから何だよな～。そして、このスープに鶏肉と野菜のうまみがプラスされるのが、五目麺。同じスープでありながら、いろいろと表情を変えるのが楽しいね。

　そして、裏メニュー（？）として、ホントにホントにスープの味を堪能できる食べ方があるのだが、それは内緒ってことで。