思い出の味のはず

　今日くらいの気温がちょうど良いのか、溢れんばかりの客で賑わう四川一貫で、週替わり定食の鶏肉とピーマンのみそ炒め。

　この料理の味付けのベースとなっているのが、四川一貫特製の唐辛子みそ。これを、ご飯と一緒に食べるのもお薦め。というか、これが、どこか懐かしい味なのよ。確実に、18歳までの大分時代に食べた味なんだが、まったく思い出せない。でも、食べると、おーって記憶の奥の方がくすぐられてね。でも思い出せないんだから、歳ですかね。