ライフ

　近所のスーパーライフが、ここのところ、鮮魚に力を入れていて、特に土日は、良い素材が揃う。今日も、昼に麻婆豆腐を作ろうとひき肉を買いに行ったところ、活きの良いやりいかがあるではないか。ということで、2杯買って、刺身といか大根をこしらえた。さしみはねっとりと、いか大根は、すっと薄味で素材を楽しむ。

　麻婆豆腐も予定どおり。うっかり、片栗粉でとろみをつけるのを忘れたのだが、これが、意外にもあたり。あっさりと仕上がったよ。お試しあれ。