ぶたてん

　豚のバラ肉ともも肉のスライスを粗めのひき肉くらいに刻んで、しょうが、酒、醤油に、塩、コショウ。つなぎは卵と片栗粉。こんがり揚げれば、わが家直伝ぶたてんね。からしとポン酢で食べれば、ビールが進むよ。