2014年10月4日土曜日

栗のリゾット


 実家から送って来た栗と石川県産のイタリア米を使って、リゾット。がっつりと、パルミジャーノチーズと発酵バターを入れるのがポイント。ブルゴーニュのシャルドネとともに。