梨のマリネ

　実家から送られてきた巨大な新高梨。そのまま食べても美味いが、塩、リンゴ酢、オリーブオイル、アップルミントでマリネしても美味い。ハモンイベリコのほどよい塩気も良いね。きりっと冷やしたドライなスペインワインとともに。