車海老

　月曜日にしては静かなスタートの四川一貫ランチタイム。お店の皆さんの話の中心は、ある天ぷら屋で出された「車海老」について。小さかったらしい。果たして、あれは車海老なのかと。調べたところによると、15センチ以上だと車海老。10～15センチを巻、それ以下を、鞘巻（サイマキ）と言うのだそう。

　そう言えば、渋谷や新宿のデパ地下の魚屋は、巻海老って表示してあったような。偽装表示になるもんね。気をつけましょう。