彼女が「お好み焼きが食べたい」というので、昼食は家お好み焼き。お好み焼きと言っても、わが家のバージョンは、粉をまったく使わない。生地は山芋と玉子、塩とカツオ節の粉を少々。具は、生地に、キャベツ、ネギ、イカを入れてよくかき混ぜ、あとは焼く時に豚バラ肉で片方の表面を覆うという、極めてシンプルなもの。
これを、カセットコンロの鉄板で焼く。火が強火から弱火まで、調整できるし、何より火の勢いが見えるのが良い。プロっぽいのである。そして、うまく焼けたよ。うちはマヨなしね。一味を掛けたりして、大人味のお好み焼きが完成。
