四川一貫が先日、『東京ウォーカー』の別冊で紹介されているらしい。でも、客足は伸びないとか。雑誌は発行部数が減っているし、難しいかも。ネットの情報もいろいろあったしね。食べログも点数のつけ方について繊細になってるみたいだし。
ブログなんか、主観がそうとう入るしね。このブログなんか、まさにそう。
ま、私のこと、知ってる人は、行ってみて！ 美味しいよ。
本日の昼食、爆醤鶏丁定食、750円也。鶏肉とピーマンを自家製の辛子みそで炒めたシンプルな料理だが、そこは、四川一貫、他とはちと違うシャープな味わい。
