麻婆か坦々か

　誰でも気軽に頼める四川一貫の裏メニューと言えば、麻婆坦々麺。日によって、豆腐多めの麻婆豆腐寄りと、キャベツ多めの坦々麺寄りがある。今日は、麻婆豆腐色が若干濃かった。

　で、親父さんが「辛いよ」と予告した通り、いつもより辛め。一過性がないと言えば、それまでだが、これも四川一貫の味。