ネギ

　白髪ネギがトッピングされた、ネギラーメンなるものを初めて食べたのは、恵比寿の香月。90年代後半、香月がまだ恵比寿にしかない頃のことだ。トッピングなんてものは、大分になかったし、衝撃が走るほど、感動した。以来、他店でも、ネギトッピングはよく注文する。

　で、本日の四川一貫。麻婆坦々を頼んだところ、なぜだか、白髪ネギのサービス。この手があったか、今度、チャーシュウ麺にネギをのせてもらおうか。