千歳烏山「わが家」で、山形鮭川村のくまちゃんナメコから取り寄せた特大粒ナメコを使って、いか・のりソテー、ペペロンチーノ風

　「熊本地震」後のイベントで知って以降、時折取り寄せている山形鮭川村のくまちゃんナメコ。今回は、基本のセットに、プレミアムな特大粒を追加してもらった。

　で、今日の午前中に届いたので、早速昼食に、特大粒を使った、ペペロンチーノ風のソテー、アクセントに、いかの耳とゲソ、そして、のり。この大粒、香りと歯ごたえがすごいわ。これだけでも十分だが、いかの旨味とのりの香り、たまらんぞ。ぜひ、お試しを。

千歳烏山「わが家」で、神田のフラテッロのバケットとフォカッチャに合わせた、味付けはほぼ塩だけ、鱸のアクアパッツァ

　彼女が神田のイタリアン、フラテッロで、バケットとフォッカッチャを買ってきてくれたので、それと、ワインに合う料理を。ということで、鱸のアクアパッツァ、枝豆のアヒージョ、関さばのカルパッチョ。全体的な味付けは、ほぼ塩だけ。あとは、料理によって、レモン、ニンニク、赤唐辛子、そして、たっぷりのオリーブオイル。シンプルだけど、うまいですよ。

神田駿河台「職場」で、コロナ禍にあって、あえて東京進出してきた竹下製菓のベビースターラーメンチョコアイイスバー

　佐賀県小城市に本社を置く竹下製菓。何と言っても、アイス菓子ブラックモンブランで有名なのだが、この度、コロナなのに、あえて東京進出。

　それが関係しているのか定かではないが、ファミマで、ベビースターラーメンとのコラボ商品が売られている。職場近くのファミマで買ってきて、福岡市出身の後輩と共に、食べてみたが、これが、商品名「ベビースターラーメンチョコアイイスバー」そのままの味。一口食べると、まずベビースター、ちょっとチョコアイス、そして、またベビースター。よくできているね。悪くない。

神田美土代町「四川一貫」で、スープを豚骨でとっているので、ヴィーガン食ではないが、まー何となく体に良さそうな感じ、肉抜きの広東麺

　今さらながらに、BIKINIKILLやらSPLITBOYを聴いたり、調べたりしているのだが、ジョーン・ジェットもだけど、ミュージシャンって、ヴィーガンやベジタリアンが多い。SPITBOYなんて、けっこうハードコアなヴィーガンだしね。
　で、私は、まったくそうではないのだが、今日の四川一貫の広東麺は豚肉抜き。スープを豚骨でとっているので、ヴィーガン食ではないが、まー何となく体に良さそうな感じはする。味の方は、豚ばら肉の脂がない分、あっさりしていて、スープのうまさがよく分かる。うん、これは、これで悪くないね。けっこう好き。

千歳烏山「わが家」で、要するに肉だんご、5ミリ角ほどに刻んだ豚ばら肉をゴルフボール大にまとめて揚げた豚天

　わが家の大定番、豚天。豚ばら肉の天ぷらなのだが、要するに肉だんご。豚ばら肉スライスを買ってきて、5ミリ角ほどに刻む。そこに、醤油、酒、しょうが、卵、片栗粉を入れ、よく混ぜる。ゴルフボール大にまとめて、中温の油でじっくり揚げ、周りがカリッと仕上がれば完成。好みで、ポン酢、からしで食べるのだが、シンプルにレモンでも。簡単ですよ。ぜひ。

神田猿楽町「五ノ井」で、ごま、しょうが、にんにく、唐辛子効果もあって、体が冷えるという感覚はない（個人の感想です）、冷やし担々麺

　今日の東京は一段と暑い。全国的には39℃なんてところもあるらしいし、コロナに加えて、熱中症対策もマストだね。水分、塩分補給を。

　そして、冷たいものばかり食べていてはいけないと思いつつも、五ノ井で冷やし担々麺。冷たく冷やされた器に、これまた冷たい料理が乗る。のだが、ごま、しょうが、にんにく、唐辛子効果で体が冷えるという感覚はない。しかも、辛ーい辣椒をハーフと言えども加えるので、そこそこに体が温まる。

　されに、黒酢もけっこう入れるので、食べ終わりも何となくさわやか。夏に（も）、お勧めです。ぜひに～。

日比谷「ウェンディーズ」で、トマト、レタスも新鮮で美味しい。パテも肉感が十分。もう少しバンズが温かいと、さらに、いい、Jr.チーズバーガーデラックス

　今日は日比谷で映画。で、その前に、何を食べようかな、と。そう言えば、シャンテのそばに、ウェンディーズがあるではないかって、ほんと何年も入っていないのだけど、せっかくだしと入店。小さめのJr.メニューがあるのは、バーガーキングと同様。Jr.チーズバーガーデラックスを注文。先日のサブウェイもそうだったが、タッチパネル式の端末を使って自分で注文。レシートをレジで渡し、しばし待つ。

　出来上がったハンバーガーは、思ったより大きくて、Jr.と言えども、まぁまぁ食べ応えあり。ベーコンの燻した香りがいいね。トマト、レタスも新鮮で美味しい。パテも肉感が十分。もう少しバンズが温かいと、さらに、いいかと。他にも気になるメニューがあったし、また行こう。

　ところで、一番最初に行ったウェンディーズは、アメリカ・テキサス州オースチンの叔母の家の近所。高校2年生の時。近所に美味しいハンバーガーの店があると連れて行ってもらったのだが、結構大きな店舗で、サラダバー、チリ、ポテトが食べ放題という夢のような空間だったことを思い出す。今も本場は、そうなのかしら？

神保町「キッチン南海」で、炊きたてライスに、揚げたてカツ、そして熱々のカレー、たっぷりのカイエンヌペッパーで、まさに苦行なカツカレー

　この暑いのに、物好きがいて、行列必至のキッチン南海に並ぶというね。思ったよりは早く座れたが、汗だく。で、いつものようにカツカレーをライス半分で注文。カイエンヌペッパーをたっぷりかけて食べ始めたのはいいが、炊きたてライスに、揚げたてカツ、そして熱々のカレーで、暑い、熱い、辛いの三重苦。汗が止まらないどころか、まさに滝のよう。自己責任なので仕方がないが、今日は特にすごかったね。うまいんだけど、職場までの15分がまた苦行である。

神田美土代町「四川一貫」で、見た目よりは、そうとう優しい味わいのスープに、ひき肉とキャベツのちょい辛あん、そして中細麺、花椒の香りも爽やな麻婆担々麺

 　暑い暑いと言っていても仕方ないのだが、私の田舎、大分県日田市では、38℃を超えたらしいよ。そんな中、81歳の父親は連日、10キロ近くのランニングと筋トレを欠かさないとか。何をめざしているのかは分からないが、ほどほどに。

　そんな人の息子は、ゆるゆると四川一貫に行くのが、精いっぱい。で、久しぶりに、麻婆担々麺を、麺少なめ硬め、花椒乗っけで。見た目よりは、そうとう優しい味わいのスープに、ひき肉とキャベツのちょい辛あん、そして中細麺。花椒の香りも爽やかで、案外に夏向きなのかも。そして、途中から持参したバードアイを投入。刺激が倍々増で、汗もたっぷり。そして、うまし。

神田猿楽町「五ノ井」で、冷やし中華だれに、ごまだれ、プラスした辣椒、黒酢を、麺や具と共に混ぜ合わせ大きく頬張りたい、冷やし担々麺

　蒸し暑い。というか、今日って雨予報じゃなかったかしら？　ま、この気温で雨ってのは避けたいから、いいけど。
　さーて、昼飯どき、今日は、最初から五ノ井で冷やし担々麺、一択。到着後、すぐに座れたが、けっこう忙しかったようすが見て取れる。行列こそできないが、引っ切りなしにお客さんが来ていたし、いいことだと思う。時短・酒類提供なし営業が続くだけにね。
　で、冷やし担々麺、きりっと冷やされた麺を、これまた冷蔵庫で冷やしておいた皿に盛り付け、チャーシュー、きゅうり、わかめを乗っけて、冷やし中華だれに、ごまだれを合わせてかけ完成。カウンターに置かれた皿を眺め、ここに、辣椒、黒酢を加え、全体を混ぜ合わせ、大きく頬張る。うまし。