神田美土代町「四川一貫」で、「意外に美味しいらしいよ」と、知る人ぞ知るみたいな扱いになっていたが、食べなきゃ後悔すること間違いなし、担々麺

　午後からの予定もあり若干フライング気味に四川一貫へ行ったところ、一番乗り。最近、金曜日はお客さんが少ないのだとか。リモートワークの人が多いのかな。

　さて、担々麺。ここのど定番なのだが、あとで来た二人組が、意外に美味しいらしいよだと。知る人ぞ知るみたいな扱いになっていたが、このスープ、キャベツとひき肉のあん、麺を食らえば、後悔するさ、恐らく。今日はスープが一段とすっきりして、うまし。花椒はオプションだが、まずはデフォルトでどうぞ。