神田美土代町「四川一貫」で、しっかりと肉のうまさが出ているチャーシューが4枚、軽く生姜が香る醤油ベースのスープは、シンプルな中華そばって味わい、ちゃしゅめん

　寒いので、あんかけの広東麺か担々麺を食べようかしらと思い、四川一貫に入ったら、ちゃしゅめんをおいしそうに食べているお客さんがおり、しかもチャーシューが仕込みたてチックだったので、ちゃしゅめん。軽く生姜が香る醤油ベースのスープは、シンプルな中華そばって味わい。チャーシューは４枚、しっかりと肉のうまさが出ている。これに、ちょっぴり濃い味付けのメンマ、これが、いいアクセントなのよ。細麺も、いいわ～。大正解。