神田美土代町「四川一貫」で、たっぷりの白こしょうをふりかけた担々麺

　朝の出勤時よりも寒い昼時。冷たい雨に降られながら四川一貫へ。今日は混んでいるかと店の前、ガラスが曇って店内がまったく見えず。とりあえず、ドアを開けると、ちょうど席が空いて座り、担々麺を注文。その後、お客さん、また、どんどんやって来て、食べ始めるころには、ほぼ満席。今週も好調なスタートのようです。
　さて、担々麺。あっさりスープをまず楽しんでから、白こしょうをたっぷりふりかけるのが、好み。唐辛子粉もいいけど、白こしょうが合うと思うので、ぜひ適量をどうぞ。