神田美土代町「四川一貫」で、硬いキャベツの芯の部分は、程よい感じになるまでスープに浸す担々麺

　丸一日もいないという北海道出張から帰京。羽田から四川一貫に向かい昼食。今日は担々麺、麺少なめ硬めで。硬いキャベツの芯の部分は、程よい感じになるまでスープに浸す。スープを飲んで、麺をすすってからキャベツにいく感じね。うまし。

　さて、今日の四川一貫は、少人数のグループが多くて、パズルのような相席もよう。なのに、荷物が多くて、二人掛けテーブルを占領してしまった。もうしわけない。