神田美土代町「四川一貫」で、あん、スープ、麺、いい感じのバランスを崩さないように、こしょう多めで

　今日は、午後から、外でシンポジウムに参加するため、早めに四川一貫へ。いやー、空いているねと言いたいところだが、開店直後は確かに空いている。が、すぐに早飯な人たちがじゃんじゃか訪れる。やっぱ出遅れ厳禁だね。

　で、麻婆坦々麺。すっきりスープがうまいね。あん、スープ、麺、いい感じのバランス。最近のお好みは、こしょうを多めに振って食べるやつ。後に三種の神器があるのだが、まぁまぁ使わないというね。