神田美土代町「四川一貫」で、今日のスープはいつも以上で絶品な、特にうまかった広東麺

　四川一貫、タイミングよく入ることができたが、私の後に続くお客さん多々。並ぶ人もいたが、後半は、時間が掛かることを了解してもらっていた。みんな、昼休み1時間だしね。

　さて、私は、広東麺、麺少なめ硬め、あたま大。今日のスープは、いつも以上で絶品。あんもとろっとうまいし、麺の茹で具合もよかった。当然、いつもうまいのだが、どの店でも、「特に」って時あるもんね。