神田美土代町「四川一貫」で、ざっくざく、わしわし食感のキャベツを楽しむ

　四川一貫、今年最終の週替わり定食は、ベーコンとキャベツの炒め。太めにカットされたキャベツはざっくざく、わしわしな食感。ベーコンの塩気とにんじんの甘さが、キャベツのうまみを引き立てる。そして、辛い。夜は、ちょっとルックスが変わるこの料理。久しぶりにあのバージョンも食べてみたい。