神田美土代町「四川一貫」で、醤油の風味がふんわりと広がるスープ、白菜を中心に具材も豊富なあん、硬めに茹でられた細麺がベストマッチの広東麺

　今週の四川一貫では、広東麺が、100円引きのサービスメニューで、700円。だからというわけではないが、無性に広東麺が食べたくてね。醤油の風味がふんわりと広がるスープがたっぷり、食べやすいよう一口大にカットされた白菜を中心に具材も豊富なあん、そして硬めに茹でられた細麺、広東麺ナンバーワンですよ、これ。