スーパーで、北海道菊水のスープと麺を買ってきて、味噌ラーメン。レシピ通りに作り、トッピングに、ねぎ、春菊、そして、昨日届いた埼愛キムチの「オンマの白菜キムチ」。キムチのほど良い辛味と甘みがスープを、より奥深くしてくれる。
このキムチは、埼玉県の朝鮮学校の保護者の皆さんが、学校支援のために作り販売、利益全額カンパを行なっているもの。キムチに、近況報告の新聞が同封されるのだけど、埼玉県人権・男女共同参画課の対応が酷すぎる。
詳しくは、こちらへ → https://tomoni-saitama-koreanschool.org/
