神田錦町「龍水楼」で、英語だと「Stir fry of Chinese chive and egg」言うらしい、具材、味付け共にとてもシンプルなにらと卵の炒め（炒蛋韮菜）

　龍水楼のホームページで今週のランチを確認したところ、にらと卵の炒め物（炒蛋韮菜）だとのこと。にらたまは、今年最後だろうから、行っておきますかね。

　にら、卵、きくらげとシンプルな具材に、味付けもいたってシンプルは塩味だが、ご飯との相性はいい。途中、外国人男性と連れ立ってきたお客さんが、このにらたまを彼に説明するのに苦労していたが、調べてみたところ、「Stir fry of Chinese chive and egg」というらしい。