神田美土代町「四川一貫」で、大辛注文できりっとした辛味が増す。豆腐はプルプル麻婆豆腐定食

　今週は、四川一貫の麻婆豆腐定食からスタート。大辛注文できりっとした辛味が増す。豆腐はプルプル。豆腐って、ほんの少しの塩や茹で加減で変化するから、面白いよね。おいしゅうございました。