千歳烏山「わが家」で、元には戻れない感がハンパない、つぶがしっかりしていて、薄口、出汁のあじが効いている、博多あき津の辛口明太子

　NHKのサラメシで、昼食のようすが放送された博多の明太子屋さん、あき津。その手法も紹介されていて、おいしそうだったので、取り寄せてみた。最上級品は、1本4000円！ほどするので、まずは、切れ子。それでも、いつもスーパーで買うものよりは、そうとうお高い。

　が、うまい。つぶがしっかりしていて、薄口、出汁のあじが効いている。こりゃ、つまみに、ご飯に、うってつけ。あー、元には戻れない感がハンパない。