吉祥寺「いぶきうどん」で、肉うどん、麺柔らかめ。うどんもラーメンと同じように茹で加減があっていいと思うのだけど、ね。

　吉祥寺で映画の前に、いぶきうどんで、肉うどん、麺柔らかめ。讃岐うどんはしっかりしたコシが信条だし、店もそこにこだわっているのだけど、やはり少し硬い。ので、柔らかめでお願いするのだが、時折、分かってもらえないこともある。面倒臭いしね。今日の店員さんは、ちゃんと理解してくれて、ベストな感じ。ラーメンにも、麺の茹で加減があるように、うどんにもあって、いいのだと思うのだが。皆さん、どうでしょうかね。