神田美土代町「四川一貫」で、同じあんかえの広東麺と比べて、あんの塩気が薄くて、スープを味わうにはおすすめの担々麺

　静かな四川一貫で、麻婆担々麺。澄んだ醤油味のスープのうまいこと。担々麺や麻婆麺は辛い料理だけど、同じあんかけの広東麺に比べて、塩気は薄いように思うので、あんかけならば、まずは、よりスープを味わえる担々麺をおすすめしたい。