北浦和「丸新」で、名物のレバテキもうまいが、サクッとした食感のミノ焼きがアンコールするほど

　明日、母親が東北経由で九州に帰る。で、弟が住む北浦和の丸新で食事。80歳の母親ともつ焼き屋、ま、こういう店、日田にはないもんね。で、すごい正解。東京に来て30年以上、もつ焼き屋では一位かと。名物のレバテキもうまいのだが、ミノ焼きが最高。サクッとした食感、甘過ぎないタレ、今まで食べたミノで一番うまい。アンコールしてしまった。これだけ食べに北浦和まで行ってもいい。