焼きテビチ

　焼肉を食べたにもかかわらず、U女史と盛り上がり、数人を道連れにして、那覇のディープスポット、おでんの東大へ。開店は21時、そして、行列あり。おでんはもちろん、目当ては、焼きテビチ。注文してから焼き始め1時間待つのだが、待って損なし。カリッとした外側と、とろっとろの身と軟骨部分。ここでしか味わえない。

　初めて来た頃より、観光客（私らもだが）が増えたが、良い感じの客あしらい。流儀も変わらずで、次回も訪れたいね。