九州チックに

　今日の昼食は、肉うどん。福岡産あごで薄めの出汁をとり、長崎の淡口醬油などで味付け。甘めに炊いた肉＆玉ねぎを乗せて、大分産の青ネギを。冷凍うどんは少し柔らかめに茹でるのが大分流。うどんは、やっぱこの感じが一番好き。たまには実家に帰って行きつけのうどん屋に行くかね。