益荒男再び

　連チャンで、三重のほうれん草、益荒男が食卓に。今晩は、牡蠣と共に、常夜鍋。って、昨日とほとんど同じ。しっかりした茎が熱を通すと、甘～くなるのよ。これがポン酢と合う。牡蠣のエキスとも好相性。

　そして、この益荒男、何が凄いって、アクがほとんど出ない。だから、〆の雑炊まで食べて、すべてを味わい尽くすのである。