余ったカレーで

　約1週間食べ続けたカレーが、レードル2杯ほど残った。そこで、和風出汁で、大根、人参、コンニャク、牛コマを煮て、カレーと味噌を投入。味噌と薄口醤油で味を整え、最後に豆腐を入れて、一煮立ち。カレー風味の味噌煮込み完成である。

　彼女曰く、店でも出せる。自分でも、そう思う上出来。