肉を焼く

　カルビの切り落とし、シンプルに塩で下味を付けて。自家製のポン酢、大根おろし、ネギでソースを作る。ソースを一度、温めることで、肉が脂っぽくなるのを防ぐ。ちょっとした一手間を惜しむなかれ。