渋谷「桂花ラーメンセンター街店」で、元々かなりあっさり味なスープに、マー油が加わることで、特有の味わいなシングル太肉麺

　クアトロでライブを見て、先月に新装開店したセンター街の桂花ラーメンへ。シングル太肉麺を注文。桂花のスープは、元々かなりあっさり味で、ここにマー油が加わることで、特有の味わいを出しているのだが、この量が、肝心。以前は、マー油多めを頼むこともあったのだが、歳を重ね最近はデフォルトに。とは言え、池袋店はマー油が少し多いように思う。

　で、この店は、適量でよろしいかと。センター街店最強説は、いまだ揺るがない。