神田錦町「龍水楼」で、絹ごし豆腐に、辛さ控えめの優しい味わいのあん、本格四川というより、日本的な麻婆豆腐

　今日は四川一貫が休みということもあり、さらには五ノ井は当面休業でもあり、龍水楼へ。久しぶりに、麻婆豆腐定食（ライス小）、800円を。絹ごし豆腐に、辛さ控えめ優しい味わいのあん、これは、これで、いい。日本の麻婆豆腐って感じ。刺激をということで、持参した一味を少々。バードアイでも、良かったかな。