かぼす

　ポン酢作りにと、実家から送られてきたかぼす。数個を取っておいて、毎日の食事に活用。さんまの塩焼きや刺身にじゅわっと絞る他に、さんまとトマトのパスタにも、じゅわっとね。仕上げに、かぼすの皮を千切りにして散らして香り高く。

　残り少ないが、惜しまず使い切ろうかね。