てんやわんや

　本日の四川一貫、親父さんが告別式に参加のため、調理は息子さん1人。厨房はてんやわんやである。しかも、ほぼ満席状態。そして、手間と時間がかかる春雨炒飯の連続注文。春雨炒飯はガス台を2つ使うので、他の料理にも影響が出る。

　そんな状況だったので、少々時間は要したものの、最高に美味い麻婆豆腐を食べることができた。ていねいな仕事ぶりはいつも通り。息子さんの冷静さが、伝わるひと時だった。