昨日の夕食時、京子さんと蕎麦屋の話をしていて、神田界隈に蕎麦屋は多くあれど、やはり、神田まつやは、うまいよね～と一致。
ということで、昼食を取りに、神田まつやへ。行列はなくラッキーと思い扉を開けるも満席。15分ほど外で待ち店内へ。
で、天南ばん。小さめの海老が三尾連なった天ぷらに、太めに縦切りされたネギが、きれいに並ぶ。この天ぷら、食べようとすると、ほろっと衣がはがれもするのだが、つゆが染みた衣が、また、うまし。いい油を使っているね。醤油が強めのつゆを、最後に蕎麦湯で割って、ニ、三口。ごちそうさまでした。
