神田猿楽町「五ノ井」で、とんこつや鶏がら、野菜で取ったスープは、坦々麺などと一緒だが、塩だれにほんのりと魚介の香り、塩らーめん

　久しぶりに、五ノ井で塩らーめん。とんこつや鶏がら、野菜で取ったスープは、坦々麺などと一緒だが、塩だれにほんのりと魚介の香り。これが、案外に効く。とはいえ、キッツい感じではなく、ほんのりとね。変な酸味もなくて、とても美味しい。柔らかいチャーシューにちょこっと辣椒を乗っけながら食べるのが、またいい。