千歳烏山「わが家」で、すっごいシンプルな豚のひき肉炒めで作ったドライカレー

　『暮らしの手帖』に、ひき肉を使った作りおきレシピが。鶏と豚があったのだが、今日は、豚ひき肉をしょうがとにんにくと炒めて下ごしらえ。そのうち3分の1ほどをスライドさせてドライカレーに。煮込み5分、カレー粉、醤油、ウスターソースに、ケチャップ、各味は、カルダモンとタイムね。

　このひき肉、使えるわ〜。レシピにあった鶏のバージョンも良さそう。また、作ろう。