神田美土代町「四川一貫」で、豆板醤で味変させた坦々麺

　今日もまた寒い。自宅のある千歳烏山、特に、家の近所は、畑とか林とが多くて、とても寒いのだが、今日は、御茶ノ水も負けず劣らずの寒さ。足早に四川一貫へ向かうと、すでに、けっこうな数のお客さん。入口付近のテーブルに相席をさせていただき、坦々麺を注文。すっきりスープが体に染みる。途中、豆板醤を加えて、味を変化させ、一気に食べ終え店を出た。暖まった体が、信号待ちする間に、冷えていく。こういう日は、どうしても足早になるね。