千歳烏山「わが家」で、三浦産の首折れさばを、〆て食べる

　三浦産の首折れさばを〆て、半身を夕食のあてで、半分は、炙りに。もう半身が時間差で少し深めに〆て、週末ね。今日は、つまに、さらし玉ねぎとかいわれ。玉ねぎ、いいわ〜。残った半身は、寿司でも良いかもね。いいや、オリーブオイルと合わせる？　楽しみ。

　そんで、〆の〆に、栗ごはん。秋に収穫したやつを下ごしらえしたのが、田舎の知り合いから送ってもらってあって、これが、重宝なのですわ。普通の水加減に、栗を加えて、塩少々、あと昆布ね。